Бренд-шеф сети кафе "Старик Хинкалыч"

В сеть кафе "Старик Хинкалыч" требуется бренд-шеф.

Обязанности:

- Контроль за соответствием стандартов франшизы: действующего меню, технологии приготовления пищи, норм закладки сырья;
- Управление кухней — координация работы шеф-повара и команды;
- Контроль качества приготовления и подачи блюд;
- Обучение персонала — проведение тренингов для сотрудников кухни;
- Взаимодействие с поставщиками — слежение за качеством поставляемых ингредиентов, их свежестью и соответствием стандартам предприятия;
- Заказ сырья в соответствии с объёмом заказов, контроль качества входящего сырья;
- Бракераж готовой пищи.

Требования:
Профессиональное образование;
Опыт работы бренд-шефом, шеф-поваром в ресторане не менее 3 лет;
Ответственность;
Честность;
Активность в работе.

Условия:
Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
График работы 5/2;
Дружный коллектив профессионалов.