Су-шеф/Зав. производства

Самая крупная федеральная сеть хинкальных приглашает на работу СУ-ШЕФА/Зав. производства.

Обязанности:
- понимание и умение работать по ТТК;
- обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне;
- отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, и др. требуемых ингредиентов;
- контроль качества продуктов, закупаемых для нужд кухни;
- подача заявок на их необходимое пополнение;
- контроль качества приготовленных блюд;
- соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне;
- проведение инвентаризаций по кухне.

Требования:
- опыт работы в аналогичной должности;
- аккуратность, чистоплотность;
- знание технологий приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, маркировкам;
- наличие мед.книжки или готовность её оформить.

Условия:
- комфортные условия работы, стабильная оплата;
- официальное трудоустройство (полный соц.пакет);
- график работы сменный 2/2 или 3/3 с 09:00 до 22:00;
- молодой и дружный коллектив;
- корпоративное питание;
- компенсация транспортных расходов;
- форменная одежда.