Технолог пищевого производства (Камчатка)

Технолог пищевого производства со знанием Store House (Камчатка)

РАБОТА - в гостиничном комплексе «Лагуна», Камчатка.

Гостиничный комплекс «Лагуна СПА» на сегодняшний день считается одним из самых популярных на Камчатке. Находится в 30 минутах езды от города Елизово, в тихом, окруженном сопками лесном массиве.
Перелет предоставляет компания!
Перелет оплачивает компания! Покупаем билеты!

Обязанности:

• Проработка сырья и блюд по меню, составление технологических карт, расчет себестоимости блюд, расчет калорийности блюд, расчет и составление отчета по Food Cost;
• Обеспечение подразделений предприятия технологической документацией,
• Контроль работы кухни согласно тех.документации, выявление нарушений;
• Контроль и анализ движения продуктов на предприятии;
• Участие в проведении инвентаризации, анализ результатов инвентаризации;
• Операционный учет в программе Store House v.5;
• Составление технологических карт ;
• Сбор первичной документации;
• Взаимодействие с руководителем подразделения по документальным и финансовым вопросам;
• Внесение данных внутренних перемещений, актов списаний;
• Ведение документооборота производства, учет реализации продукции, полуфабрикатов;
• Формирование и анализ себестоимости на готовые блюда;
• Контроль приема накладных, списания продукции и остатков;
• Внесение и контроль данных о проведение инвентаризации, обработка и анализ ее результатов;
• Анализ и предоставление отчетов по товарообороту, списаний.

Требования:

• Быстрое и гибкое мышление;
• Желание учиться, развиваться;
• Знание процессов обработки всех видов мясных отрубов, рыбы;
• Умение подстроиться под руководителя, исполнительность;
• Знание программ: MS Office, R-keeper, StoreHouse .

Условия:

• Работа: Камчатский край, с. Паратунка, Гостиничный комплекс «Голубая лагуна»;
• Официальное трудоустройство по ТК, заработная плата 150 000 рублей;
• График 6/1 по 8 часов;
• Бесплатный авиаперелет из городов с прямым перелетом до Петропавловска (Москва, Новосибирск, Хабаровск, Владивосток, Южно-Сахалинск) и обратно 1 раз в пол года;
• Бесплатный трансфер из аэропорта Петропавловска до отеля в день прилета;

• Проживание в общежитии, трехразовое корпоративное питание;

• Отпуск 52 дня не менее 2-х раз в год, с компенсацией авиаперелета раз в 6 месяцев (только прямые рейсы из г. Москвы, Новосибирск и др.);

• Бесплатное пользование термальными источниками, аквацентром в свободное от работы время;

• Корпоративные скидки на услуги отеля и ресторанов.