Управляющий рестораном

Ищем опытного и энергичного управляющего для ребрендинга современного ресторана паназиатской кухни в Иркутске. Наша цель — создать заведение с качественной кухней и отличным сервисом, которое станет настоящим уголком Азии и любимым местом наших гостей.

Что нужно:
Организация и контроль бесперебойной и
эффективной работы всех подразделений ресторана (производство и сервис);
Финансовый и управленческий учет;
Увеличение доходности и снижение издержек. Контроль за минимизацией остатков материальных ценностей;
Ведение операционной деятельности ресторана (контроль FC, LC, P&L и других показателей);
Разработка, внедрение и поддержка мероприятий (в т.ч. маркетинговых), направленных на привлечение новых гостей и повышение уровня сервиса;
Бюджетирование и планирование всех показателей по ресторану, защита бюджета перед территориальным директором;
Ведение еженедельной отчетности по всем финансовым показателям вверенного ресторана;
Командообразование, создание проактивной атмосферы в коллективе;
Наставничество и адаптация сотрудников;

Что важно:
Обязателен опыт работы Управляющим в ресторане полного цикла;
Уметь держать ритм ресторана, оставаться включённым, заботливым и собранным;
Знание первичной документации, основ КДП;
Опыт найма, обучения и мотивации персонала;
Знание законодательства и НПА в сфере общественного питания;
Желание и стремление к постоянному развитию своих знаний и навыков;
Вы - Лидер, хороший организатор и понимаете силу команды;
Хорошее знание IIKO.

Что предлагаем:
Конкурентную заработную плату выше рынка. Официальное трудоустройство;
Премии по итогам периодов;
Качественное наставничество и поддержку;
Возможности роста и развития.

Вашим преимуществом будет указание реальных примеров вашей успешной управленческой деятельности.