Менеджер по обучению стандартам сервиса ресторана

Это позиция для профессионала, который умеет не просто проводить тренинги, а выстраивать системное обучение «под ключ». Ваша главная миссия — транслировать стратегию сервиса так, чтобы она работала в каждом ресторане с учетом его индивидуальности.

Обязанности:

Разработка учебного контента:

• Создание учебных материалов и тренингов по стандартам сервиса с нуля.
• Адаптация общей стратегии сервиса под специфику (концепцию и позиционирование) каждого конкретного ресторана.

Внедрение и обучение:

• Составление индивидуальных планов обучения для сотрудников каждого ресторана.
• Обучение менеджеров ресторанов: передача навыков, чтобы они могли самостоятельно транслировать стандарты сервиса новым сотрудникам (система «Train The Trainer»).
• Личное проведение обучающих мероприятий: тренинги, мастер-классы, ролевые игры, адаптационные встречи для новичков.

Оценка и контроль качества сервиса:

• Формирование прозрачной и понятной системы оценки качества сервиса для сотрудников.
• Регулярный мониторинг и контроль соблюдения стандартов в залах ресторанов.
• Анализ текущего уровня сервиса, работа с обратной связью.

• Опыт работы в сфере HoReCa (рестораны, отели) на позиции Тренинг-менеджера, Менеджера по сервису или Управляющего с действующей функцией обучения.
• Понимание специфики ресторанного сервиса «от двери до прощания».
• Умение создавать обучающие материалы: от презентаций до чек-листов и сценариев тренингов.
• Навык публичных выступлений и проведения групповых тренингов.
• Готовность работать «в полях» — посещать рестораны для контроля и обучения на местах.
• Системное мышление: умение видеть не только разовые проблемы, но и выстраивать процессы обучения и оценки.

• График: Стабильный 5/2 с 10:00 до 19:00 (офисные часы + выезды в рестораны).

• Место работы: Комфортный офис на территории легендарной гостиницы Украина или любой из ресторанов компании.
• Заработная плата: Оклад + KPI.

Ключевые показатели эффективности (KPI) напрямую связаны с результатами вашей работы:

Оценки сервиса от «Тайного гостя».

Внешние и внутренние отзывы гостей о качестве обслуживания.

Динамика выполнения стандартов сервиса сотрудниками.

Перспективы:

Мы ищем не просто исполнителя, а будущего лидера направления. В долгосрочной перспективе вы сможете масштабировать свои компетенции на все проекты обучения и развития компании, участвовать в формировании корпоративной культуры и HR-бренда.