Су-шеф

О компании:
Мы компания, специализирующаяся на бизнес-ланчах и кейтеринге. Нам нужен трудолюбивый и опытный су-шеф, который умеет организовать процесс и не боится встать за любую станцию.

Что нужно делать:

• Управлять сменой: планировать работу поваров, следить за таймингом, распределять задачи с учетом мощностей оборудования.

• Готовить руками: быть поваром-универсалом.

• Планировать меню: участвовать в проработке новых блюд под ланчи, составлять ТТК и делать калькуляцию.

• Управлять запасами: заказывать продукты строго по остаткам, следить за ротацией, минимизировать перерасход.

Наши ожидания:

• Опыт работы на кухне от 10 лет (особенно приветствуется опыт в столовых, кейтеринге, бизнес-ланчах).

• Понимание фуд-коста и умение считать продукты.

• Готовность работать руками на любой позиции.

• Стрессоустойчивость и умение быстро принимать решения в час пик.

Мы предлагаем:

• График: 2/2 по 12 часов.

• Зарплата: смена от 6 000 до 8 000 рублей (зависит от опыта работы и навыков). Итого от 96 000 до 128 000 рублей в месяц на руки.

• Проживание: предоставляем.

• Стабильная загрузка и дружная команда.

• Официальное оформление по ТК РФ (выплаты 2 раза в месяц).

Адрес: Академика Варге, дом 15 (метро «Генерала Тюленева»)