Директор ресторана

Если Вы имеете управленческий опыт в ресторанном бизнесе, умеете организовать и сплотить команду на достижение общего результата, обладаете лидерскими качествами и четко понимаете основные операционные показатели ресторана, тогда мы ждем Вашего резюме!

Обязанности:

• повышение операционной эффективности бизнеса: снижение издержек, повышение производительности труда, оптимизация бизнес-процессов, повышение качества услуг;
• осуществление оперативного планирования прибыли ресторана и выстраивание соответствующей системы, направленной на достижение планов по прибыли;
• поддержание и улучшение текущих показателей по сервису, качеству и чистоте;
• формирование эффективной и вовлеченной команды ресторана: набор, обучение, мотивация, развитие;
• увеличение продаж и привлечение новых Гостей, путем личной работы в зале. Уделять максимальное внимание Гостям ресторана, быть образцом гостеприимства;
• своевременное предоставление отчетности;
• взаимодействие с проверяющими органами;

Требования:

• опыт работы на позиции директора от 3 лет;
• опыт работы в ресторане полного цикла с большим штатом и высоким товарооборотом
• активная жизненная позиция, работоспособность, стрессоустойчивость, ориентированность на результат;
• понимание специфики ресторанного бизнеса и рыночной ситуации в этом сегменте;
• финансовая грамотность, навыки планирования и управления бюджетом;
• умение и готовность нести ответственность за принятые решения;
• умение управлять ситуацией и держать её под контролем;
• умение аргументировать и отстаивать свою позицию;
• умение делегировать и правильно распределять обязанности, контролировать их выполнение;

Условия:

• график работы 5/2
• конкурентная заработная плата (оклад +KPI). На исп.сроке оклад 180000р на руки.
• оформление согласно ТК РФ, белая заработная плата
• бесплатное питание