Технолог пищевого производства

Обязанности:

• Контроль соблюдения технологических процессов на всех этапах производства.
• Обеспечение соответствия продукции требованиям ГОСТ, ТУ, СанПиН и внутренних стандартов компании.
• Контроль соблюдения технологических карт и рецептур.
• Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции (входной, операционный, выходной контроль).
• Отслеживание соблюдения норм закладки сырья и минимизация технологических потерь.
• Мониторинг работы производственного оборудования.
• Ведение производственной и отчётной документации (журналы контроля, отчёты по выходу продукции и т. д.).
• Организация и контроль соблюдения санитарных и гигиенических норм на производстве.
• Обучение и инструктаж производственного персонала по технологическим процессам и стандартам качества.
• Участие в разработке новых видов продукции и внедрении улучшений в существующие процессы.
• Оперативное реагирование на отклонения в технологическом процессе и принятие мер по их устранению.

Требования:

• Высшее или среднее специальное образование по специальности «Технология продуктов питания».
• Опыт работы технологом на пищевом производстве от 1.
• Знание нормативной базы (ГОСТ, ТР ТС, СанПиН, ХАССП).
• Понимание принципов организации и контроля технологических процессов на пищевом производстве.
• Навыки работы с технологической документацией и отчётностью.
• Ответственность, внимательность к деталям, способность оперативно принимать решения.
• Умение работать в команде и обучать персонал.
• Готовность работать по сменному графику 6/1.

Условия:

• Оформление по ТК РФ
• Своевременная выплата ЗП, два раза в месяц
• Ежегодный оплачиваемый отпуск
• Подарки сотрудникам к новому году.