Су-шеф в ресторан Панорама

● Опыт работы не менее 3-5 лет в качестве повара;

● Знание технологий приготовления всех типов блюд;

● Управленческие навыки — опыт руководства командой от 8 человек.

Личные качества:

● Стрессоустойчивость в пиковые нагрузки;

● Лидерские способности для управления коллективом;

● Внимательность к деталям в работе;

● Физическая выносливость для длительной работы на ногах.

Обязательные навыки:

● Контроль качества готовых блюд;

● Планирование меню совместно с шеф-поваром;

● Управление складом и закупка продуктов;

● Обучение персонала и составление графиков.

Дополнительные преимущества:

● Понимание трендов в области локальной кухни

Практические требования:

● Умение решать ситуационные задачи

● Готовность к работе в режиме 12 часов

Медицинские требования:

● Регулярные медосмотры;

● Соблюдение правил личной гигиены;

● Санитарная книжка с актуальными данными.

Все подробности на собеседовании!