Заведующий производством (шеф-повар)

В команду центра питания "Медик" требуется заведующий производством (шеф-повар).

Какие задачи Вам необходимо выполнять в должности заведующий производством (шеф-повар) :

• Составление меню и технологических карт новых блюд;
• Разработка новых рецептур, оформление нормативной документации;
• Приготовление блюд;
• Соблюдение стандартов приготовления, подачи и качества блюд;
• Проверка норм выхода блюд;
• Внедрение прогрессивных технологий в производство продукции;
• Проведение инвентаризации.

Вы подходите нам по ожиданиям, если у Вас:

• Высшее или среднее профессиональное образование;
• Опыт работы по специальности с высшем образование от 3-х лет, со среднем образованием опыт работы не менее 5 лет;
• Контроль соблюдения гигиенических и санитарных стандартов;
• Понимание классификации продуктов питания, умение выявлять некачественные продукты;
• Личные качества: ответственность, трудолюбие, исполнительность, пунктуальность, аккуратность, чистоплотность, вежливость.

Наши условия:

• Стабильный график работы 5/2 с 08:00 до 16:00;
• Место работы: г. Самара, ул. Гагарина,18 (станция метро Гагаринская).