Су-шеф
150 000 - 214 285 ₽
Выше средней на 40%
- Киевская
- Парк Победы
- Багратионовская
Мы — компания, которая знает море.
Мы занимаемся производством и продажей красной икры и красной рыбы, работаем напрямую с поставщиками и уже успешно развиваем сеть розничных магазинов. Наш продукт — это свежесть, качество и честный вкус без компромиссов.
Сейчас мы запускаем новый формат — кафе-магазин в сегменте Fast Casual / Food Retail Premium.
Это пространство, где торговая витрина с морскими деликатесами сочетается с премиальной кухней: суши, роллы, блюда из свежайших морепродуктов, которые готовятся здесь и сейчас.
В связи с запуском нового проекта мы ищем су-шефа
Ключевая задача: Организация работы кухни, контроль качества продукции и оперативное управление в течение смены, помощь в разработке и стандартизации рецептов.
Основные обязанности и требования:
· Контроль за работой поваров, соблюдением технологических карт и стандартов приготовления.
· Управление заказами с фокусом на скорость и качество, особенно в пиковые часы.
· Участие в приемке и контроле качества сырья (рыба, морепродукты, икра).
· Оперативное решение вопросов на кухне, минимизация потерь.
· Помощь в обучении персонала и поддержании дисциплины.
· Опыт работы на кухне японской кухни от 2-х лет.
· Знание санитарных норм и правил хранения продуктов.
· Лидерские качества, стрессоустойчивость, внимание к деталям.
· Наличие действующей медицинской книжки или готовность её оформить.
Условия:
· График: 5/2, с 08:00 до 20:00.
· Оплата: 7 000 рублей за смену + KPI.
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
70k
126k
4k
100k
166k
Адрес: Россия, Москва
Опубликована 25 дней назад
Похожие вакансии
от 130 000 ₽
Рыночная зарплата
Ресторан итальянской кухни "Florentini City Cafe" ищет своего лучшего повара! Что нужно делать: -Контроль прихода/ ухода сотрудников цеха - Контроль наличия и качества заготовок на рабочую смену - Знание технологических карт и рецептур - Контроль отд...
- Полный день
- Опыт до 1 года
Флорентини- Москва
2 дня назад
150 000 - 170 000 ₽
Выше средней на 23%
Ищем в команду су-шефа пекаря ночной смены — профессионала, любящего своё дело, готового брать ответственность ...
- Нестандартный график
- Опыт до 1 года
ОЗЗИ- Москва
19 часов назад
... Су-шеф в "Croissant Atelier" Обязанности: - Поддерживать высокий уровень качества блюд и сервиса. - Участвовать ... санитарии на кухне. - Снятие инвентаризации - Заполнение журналов Требования: - Опыт работы на должности су-шефа ...
- Нестандартный график
- Опыт до 1 года
Артисан Рус- Москва
7 дней назад
110 000 - 145 000 ₽
Рыночная зарплата
Сейчас наша команда в поисках су-шеф повара, который возглавит бригаду поваров нашего ключевого, кулинарного ... -На старте работы- готовые рецептуры и техкарты от брэнд-шефа, его помощь в обучении поваров.
- Полный день
- Опыт до 1 года
Bright Kitchen- Москва
3 дня назад
150 000 ₽
Выше средней на 15%
Для Су шефа в Тюрки: Ставка за смену 6500р, выплаты 2 раза в месяц; График работы 4/2; 5/2 по 12ч (12 ...
- Нестандартный график
- Опыт до 1 года
FOLK TEAM- Москва
19 часов назад
от 127 000 ₽
Рыночная зарплата
... выпуска продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственными заданиями; Помощь Шеф-повару ... продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада; Помощь Шеф-повару ...
- Полный день
- Опыт до 1 года
Hotel Complex Mercure ibis Adagio- Москва
7 дней назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
от 130 000 ₽
Флорентини150 000 - 170 000 ₽
ОЗЗИАртисан Рус110 000 - 145 000 ₽
Bright Kitchen