Су-шеф
150 000 - 214 285 ₽
Выше средней на 30%
- Киевская
- Парк Победы
- Багратионовская
Мы — компания, которая знает море.
Мы занимаемся производством и продажей красной икры и красной рыбы, работаем напрямую с поставщиками и уже успешно развиваем сеть розничных магазинов. Наш продукт — это свежесть, качество и честный вкус без компромиссов.
Сейчас мы запускаем новый формат — кафе-магазин в сегменте Fast Casual / Food Retail Premium.
Это пространство, где торговая витрина с морскими деликатесами сочетается с премиальной кухней: суши, роллы, блюда из свежайших морепродуктов, которые готовятся здесь и сейчас.
В связи с запуском нового проекта мы ищем су-шефа
Ключевая задача: Организация работы кухни, контроль качества продукции и оперативное управление в течение смены, помощь в разработке и стандартизации рецептов.
Основные обязанности и требования:
· Контроль за работой поваров, соблюдением технологических карт и стандартов приготовления.
· Управление заказами с фокусом на скорость и качество, особенно в пиковые часы.
· Участие в приемке и контроле качества сырья (рыба, морепродукты, икра).
· Оперативное решение вопросов на кухне, минимизация потерь.
· Помощь в обучении персонала и поддержании дисциплины.
· Опыт работы на кухне японской кухни от 2-х лет.
· Знание санитарных норм и правил хранения продуктов.
· Лидерские качества, стрессоустойчивость, внимание к деталям.
· Наличие действующей медицинской книжки или готовность её оформить.
Условия:
· График: 5/2, с 08:00 до 20:00.
· Оплата: 7 000 рублей за смену + KPI.
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
69k
130k
4k
100k
174k
Адрес: Россия, Москва
Опубликована 3 дня назад
Похожие вакансии
150 000 - 200 000 ₽
Выше средней на 25%
В связи с расширением команды, мы ищем профессионального су-шефа, готового разделить наши ценности и ... Обязанности: Содействие Шефу в организации рабочего процесса на кухне.
- Нестандартный график
- Опыт до 1 года
Mates- Москва
3 дня назад
до 120 000 ₽
Мы ищем: Энергичного и ответственного су-шефа, который станет частью нашей команды на этапе запуска и ... управлять остатками продуктов Организовывать работу сотрудников Мы ожидаем, что ты: Имеешь опыт работы су-шефом ...
- Полный день
- Опыт до 1 года
HURMA GROUP OF COMPANIES- Москва
16 часов назад
120 000 ₽
Обязанности: Свободно владеть рецептурой и способами приготовления блюд из меню; Непосредственно участвовать в работе производства; Следить за знаниями и работой поваров, находящихся в подчинении. Требования: Образование не ниже среднего профессионал...
- Частичная занятость
- Опыт до 1 года
Отель Бета Измайлово- Москва
6 дней назад
120 000 - 150 000 ₽
Рыночная зарплата
... картам соблюдение стандартов компании проведение инвентаризаций Требования: Нужен РЕАЛЬНЫЙ "рабочий" СУ ... ШЕФ опыт работы в аналогичной должности не менее года!!!
- Полный день
- Опыт до 1 года
Квадро- Москва
6 дней назад
от 120 000 ₽
Ресторан «GuavaBar», на Алтушке в поиске грамотного су-шефа , который поможет нам организовать работу ... остатков работа с персоналом (обучение, мотивация, составление графика) Требования: опыт работы на позиции су-шеф ...
- Полный день
- Опыт до 1 года
GUAVA- Москва
7 дней назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
150 000 - 200 000 ₽
Matesдо 120 000 ₽
HURMA GROUP OF COMPANIES120 000 ₽
Отель Бета Измайлово