Шеф-повар

KIMCHI — ЭТО ВЕДУЩАЯ СЕТЬ КАФЕ И ДОСТАВКИ КОРЕЙСКОЙ И АЗИАТСКОЙ КУХНИ В Г. ИРКУТСКЕ, КОТОРАЯ СУЩЕСТВУЕТ С 2014 ГОДА И ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ: 3 КАФЕ, 2 ДОСТАВКИ, КОРН ЛАЙТ, ФАБРИКУ КУХНЮ. ЕЖЕГОДНО НАМ ДОВЕРЯЮТ СВОЙ ОТДЫХ И ПРОВЕДЕНИЕ ПРАЗДНИКОВ 20 000 ГОСТЕЙ.

ЧТО ПРИВЛЕКАЕТ ГОСТЕЙ В KIMCHI: АВТОРСКАЯ АЗИАТСКАЯ КУХНЯ, СЕРВИС И СКОРОСТЬ ОБСЛУЖИВАНИЯ, ТЩАТЕЛЬНО ПОДОБРАННАЯ КАРТА НАПИТКОВ И ДЕСЕРТОВ. НАША ВИЗИТНАЯ КАРТОЧКА — ЭТО КОРЕЙСКОЕ BBQ, ГДЕ КАЖДЫЙ ГОСТЬ МОЖЕТ ОЩУТИТЬ ПОДЛИННЫЙ ВКУС АЗИИ, НЕ ВЫЕЗЖАЯ ИЗ ГОРОДА.

МЫ СТАБИЛЬНЫ, УНИКАЛЬНЫ И ГОРДИМСЯ ДРУЖНОЙ И СПЛОЧЕННОЙ КОМАНДОЙ.

Сеть кафе корейской и азиатской кухни «Kimchi», приглашает целеустремлённого кандидата на вакансию Шеф-повар

Нашей команде нужен специалист, готовый показать своё умение и профессионализм, умение работать и проявить высокую ответственность. Если вы готовы работать с полной отдачей, развиваться и привносить вклад в развитие команды.

Обязанности:

- Контроль работы кухни и отдача блюд по технологическим картам;

- Контроль соблюдения санитарных норм;

- Составление заказов на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации;

- Организация высокой скорости отдачи блюд;

- Проведение инвентаризаций и снятие промежуточных остатков;

- Управление штатом поваров: обучение и мотивация новых сотрудников.

Требования:

- Опыт работы в должности шеф-повар от 1 года;

- Владение принципами формирования заказа продуктов;

- Отличное знание СанПин, сроков хранения продуктов и заготовок, правила ротации, и самое главное – умение донести эти знания до других, умение организовать работу в соответствии с этими правилами;

- Опыт управления персоналом производства;

- Умение обучать и управлять персоналом;

- Коммуникабельность, ответственность, организованность, лидерские качества, умение работать в команде;

- Желание обучаться и обучать новому.

Условия:

- Своевременная оплата труда 2 раза в месяц без задержек + премии;

- Сменный график работы 4/2;

- Питание, брендированная форма, доставка до дома за счет компании.