Шеф-повар в отель

Если Вы умеете правильно организовывать работу кухни, сможете своевременно обнаружить проблемные зоны и пути их решения, прогнозировать результаты и возможные риски. Если в Ваших сильных сторонах - превосходное кулинарное мастерство, подкрепленное умением пользоваться инструментами менеджмента, смело откликайтесь на нашу вакансию.

Обязанности:

— Административный контроль работы персонала;

— Организация производственных процессов;

— Закупка оборудования и контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств;

— Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала

— Подбор персонала кухни

— Расстановка поваров и других работников производства;

— Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;

— Инвентаризации‚ контроль остатков;

— Ведение отчётной документации;

— Контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья;

— Инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

Условия:

— Работа в стабильной развивающейся сети;

— График работы 5/2 по 8 часов;

— Заработная плата обсуждается на собеседовании с успешным кандидатом;

— Оформление по ТК РФ часов;

— Выплата зарплаты 2 раза в месяц;

— На территории работодателя;

— Предоставление питания;

— Возможность предоставления проживания;

— Скидки на услуги сети (отели, рестораны, фитнес)

В отклике обязательно отправьте свое портфолио и желательно резюме!