Шеф-повар

Описание вакансии
—LOFT HALL — место для прогрессивных, стильных и знаковых мероприятий (является частью инвестиционного конгломерата Placebo/25).

Мы — передовая компания и проводим более 1300 мероприятий в год для компаний из списка Fortune-500.

Мы — место, которое выбирают международные корпорации и ведущие event-агентства: Google, BMW, Яндекс, Газпром, Альфа-Банк, Coca-Cola, Сбербанк, Adidas, Booking.com, X5 Group, ЛУКОЙЛ, Тинькофф, МТС, OZON, Leroy Merlin, Авито, HeadHunter, ВКонтакте, МИР, Петрович, Metro AG, Росатом, ГК Пионер и другие

В нашей команде работают преданные сфере мероприятий профессионалы, исповедующие «философию служения». Нам важно чувство стиля, такта, владение сервисом, знание гастрономических трендов и страстное желание рушить стереотипы своим энтузиазмом.

Начиная с 2015 года компания реализует свой план развития, открывая каждый год новый проект, тем самым расширяя географию и продуктовую линейку event-пространств.

На сегодняшний день LOFT HALL это:

• 5 лофтов в центре Москвы;
• LOFT HALL#8 на ст. метро Площадь Ильича;
• 24 пространства вместимостью от 20 до 2000 персон;
• Свыше 1200 проведенных мероприятий в год;
• Загородная площадка THE BIRCH (Солнечногорский р-н) вместимостью до 5000 персон;
• Ресторан Madame Roche (Павелецкая).

Мы приглашаем кандидатов на должность: ШЕФ-ПОВАРА

Обязанности:
- Разработка и обновление меню;
- Управление коллективом/подбор/адаптация/мотивация/обучение;
- Документооборот;
- Координирование и организация работы кухни;
- Работа с поставщиками;
- Составление и прием заказов на продукцию;
- Внедрение новых технологий;
- Приготовление блюд и проверка блюд перед подачей;
- Контроль трудовой дисциплины;
- Контроль соблюдения санитарных норм;
- Разработка штатного расписания кухни;
- Приобретение оборудования для кухни;
- Инвентаризация.

Ждем от кандидата:

- Профильное образование;
- Опыт работы Шефом на аналогичных площадках от 3-х лет;
- Опыт работы с персоналом от 15 человек и умение обучать других людей;
- Опыт отдачи нескольких банкетных мероприятий одновременно от 100 персон;
- Отзывчивость, ответственность и проактивный подход к делу;
- Вдохновляющий лидер.
- Участие в открытии новых проектов компании

Условия:

- ЗП по результатам собеседования;
- Испытательный срок - 3 мес (может быть сокращен по результатам работы);
- Дружелюбность, открытость и толерантность – как со стороны коллег, так и - руководства;
- Перспективы активного развития/роста вместе с компанией, открытие нескольких новых пространств/ресторанов ежегодно;

Если ты тоже за работу со смыслом и знаешь, что в жизни нет неважных моментов, то обязательно пиши сопроводительное и врывайся!