Су-шеф горячего цеха
до 150 000 ₽
Выше средней на 7%
Обязанности:• Осуществление руководства производственной деятельностью горячего цеха фабрики-кухни;
• Контроль качества работы сотрудников цеха, установка целей и задач на день, составление графиков работы;
• Обеспечение выполнения производственных заданий, ритмичный выпуск продукции высокого качества;
• Взаимодействие с другими цехами фабрики-кухни;
• Контроль за соблюдением правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль за сроками реализации продуктов;
• Контроль соблюдения всех маркировок на производственной таре, ножах, разделочных досках в соответствии с требованиями СЭС;
• Поддержание чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями СЭС;
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
• Представление предложений о поощрении отличившихся работников, наложении дисциплинарных взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины, применении при необходимости мер материального воздействия.
Требования:• Аналогичный опыт работы от 3-х лет (су-шеф, шеф-повар, бригадир смены);
• Наличие действующей медицинской книжки;
• Умение достигать поставленных целей;
• Желание развиваться в своей профессии;
Условия:• Место работы: Рябиновая улица, 44 стр. 28;
• Официальное оформление с первого дня;
• График работы обсуждается;
• Уровень заработной платы обсуждается с успешными кандидатами,
• Перспективы карьерного роста.
• Контроль качества работы сотрудников цеха, установка целей и задач на день, составление графиков работы;
• Обеспечение выполнения производственных заданий, ритмичный выпуск продукции высокого качества;
• Взаимодействие с другими цехами фабрики-кухни;
• Контроль за соблюдением правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль за сроками реализации продуктов;
• Контроль соблюдения всех маркировок на производственной таре, ножах, разделочных досках в соответствии с требованиями СЭС;
• Поддержание чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями СЭС;
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
• Представление предложений о поощрении отличившихся работников, наложении дисциплинарных взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины, применении при необходимости мер материального воздействия.
Требования:• Аналогичный опыт работы от 3-х лет (су-шеф, шеф-повар, бригадир смены);
• Наличие действующей медицинской книжки;
• Умение достигать поставленных целей;
• Желание развиваться в своей профессии;
Условия:• Место работы: Рябиновая улица, 44 стр. 28;
• Официальное оформление с первого дня;
• График работы обсуждается;
• Уровень заработной платы обсуждается с успешными кандидатами,
• Перспективы карьерного роста.
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
127k
160k
106k
140k
200k
Адрес: г Москва, ул Рябиновая, д 44 стр 28
Опубликована день назад
Похожие вакансии
120 000 - 160 000 ₽
Рыночная зарплата
Обязанности: В ресторан китайской кухни на цветном бульваре рабочий су-шеф который умеет работать на раздаче ресторана. Опыт работы с китайской кухней приветствуется. Обучение персонала Выполнение поручений руководителя Требования: Стрессоустойчивост...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
- Москва
20 часов назад
от 136 500 ₽
Рыночная зарплата
Обязанности: Контроль всех производственных процессов, относящихся к кухне; Соблюдение всеми сотрудниками кухни установленных стандартов , процедур, рецептур и технологических процессов , своевременно обмен информацией внутри кухни и эффективное взаи...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
- Москва
2 часа назад
от 105 000 ₽
В новый ресторан "Тэму" требуются су-шеф: Обязанности: Контроль технологий приготовления блюд с целью обеспечения высокого качества и вкуса. Подбор, обучение и управление персоналом кухни, создание дружной и продуктивной команды. Контроль качества пр...
- Частичная занятость
- Опыт от 3 лет
- Москва
21 час назад
140 000 - 150 000 ₽
Рыночная зарплата
Обязанности: Сезонное обновление блюд, ланчей и позиции Спешл. Организация и контроль процесса приготовления блюд по технологическим картам; Участие в приготовлении блюд и работа за раздачей; Ежедневное составление заказа продукции внутренним и внешн...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
- Москва
20 часов назад
110 000 - 150 000 ₽
Обязанности: Осуществлять в отсутствии Шеф-повара руководство над кухней ресторана. Организация работы кухни в полном объеме. Работа с тех. картами Соблюдение санитарных и гигиенических норм. Составление заявок Ведение внутренней документации. Требов...
- Нестандартный график
- Опыт от 3 лет
- Москва
20 часов назад
90 000 - 140 000 ₽
В компанию Upster, рестораны Lambic требуется на постоянную работу су-шеф! Обязанности: Организация слаженной работы кухни в смену; Составление графиков; Заказ продуктов; Прием продуктов; Отслеживание товарного соседства; Маркировка, сроки годности; ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
- Москва
20 часов назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
120 000 - 160 000 ₽
от 136 500 ₽
от 105 000 ₽
140 000 - 150 000 ₽