Управляющий рестораном
По договоренности
- Горьковская
Ресторан в НИЖНЕМ НОВГОРОДЕ:
Обязанности:
- Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана;
- Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису, чистоте;
- Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли;
Управление всеми подразделениями ресторана (Зал, Кухня, Бар, банкеты, доставка и т.д.) - Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформлении новых сотрудников на работу
- Составление графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
- Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;
- Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки, помощи в ресторане;
- Взаимодействие с госорганами (СЭС,
Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.);
Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, хоз. средства, и т.д.); - Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
- Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
- Непосредственное участие в производственном процессе;
- Взаимодействие с гостями, непосредственная работа в зале;
- Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;
- Ведение документооборота;
- Локальный маркетинг
- Опыт работы на должности управляющего ресторана от 1 года в ресторанах Premium
- Знание основных экономических показателей ресторана
- Знание RK и SH
- Большим плюсом будет опыт руководства в ресторанах г. Москвы
- Место работы: г. Нижний Новгород
- график работы 5/2(выходные вс, пн)
- Бесплатное питание
- Заработная плата обсуждается индивидуально с кандидатом на собеседовании
Адрес: Россия, Нижний Новгород
Опубликована день назад
Похожие вакансии
до 150 000 ₽
Выше средней на 25%
Добро пожаловать во вкусный и гостеприимный мир Mugle rest! Наши рестораны заметны и любимы гостями в крупных городах: Казань, Москва, Нижний Новгород, Санкт-Петербург, Челябинск, Самара и других. Мы гордимся, что все наши заведения casual dining сег...
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Нижний Новгород
21 час назад
от 100 000 ₽
Добро пожаловать во вкусный и гостеприимный мир Mugle rest! Наши рестораны заметны и любимы гостями в крупных городах: Казань, Москва, Нижний Новгород, Санкт-Петербург, Челябинск, Самара и других. Мы гордимся, что все наши заведения casual dining сег...
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Нижний Новгород
7 дней назад
до 120 000 ₽
Рыночная зарплата
Мы — международная сеть пиццерий из России. Приглашаем присоединиться к нашей команде управляющего. Для нас важно, что Вы: - имеете опыт управления баром/кафе/рестораном или магазином: - готовы пройти обучение кассира, пиццамейкера и менеджера смены.
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Нижний Новгород
14 дней назад
Управляющий рестораном FARFOR: станьте частью успеха! Почему выбрать работу в FARFOR? FARFOR — международная сеть ресторанов доставки, основанная на сочетании высококачественных продуктов, уникальных технологических решений и прозрачной системы партн...
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Нижний Новгород
19 дней назад
от 120 000 ₽
Рыночная зарплата
Наша концепция – слияние вина и кухни, поэтому полное имя наших ресторанов DODICI WINE & KITCHEN. Мы разделяем рестораны DODICI на три направления: DODICI ITALY – Итальянская. Европейская. Авторская кухня. DODICI GRILL – Угольный гриль. Дровяной ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Нижний Новгород
месяц назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
до 150 000 ₽
от 100 000 ₽
до 120 000 ₽