Наша компания уже более 15 лет успешно работает на рынке услуг общественного питания в Крыму, Краснодарском крае и по всей России. Мы считаемся одними из лидеров по организации питания «под ключ» для всех видов предприятий, в число которых входят санатории, пансионаты, отели, больницы, школы и детские учреждения.

Успешное развитие компании основывается, прежде всего, на грамотных специалистах и качественных продуктах. На каждом объекте мы создаём единую команду профессионалов, высокой квалификацией которых остаётся только гордиться. Заказчики и гости в своих благодарностях очень часто отмечают отличную работу наших официантов, поваров и менеджеров.

В связи с расширением компании и получением новых проектов ищем в свою команду грамотных Шеф-поваров с опытом работы на шведской линии.

Обращаем Ваше внимание, что сотрудники нужны для работы как на круглый год/так и на летний период. Объектов много в разных локациях Крыма.

Чем предстоит заниматься:

Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд;
Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана;
Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне;
Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение;
Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования;
Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни;
Контроль качества приготовленных блюд;
Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции;
Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне;
Руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющим;
Обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий;
Рассмотрение пожеланий управляющего и клиентов по включению в меню дополнительных блюд;
Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд;
Оценка качества работы подчиненных;
Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи;
Приготовление блюд горячего или холодного цеха согласно рецептурам ( блюда на мангале, салаты и пр.);
Работа по ТТК;
Приемка и контроль качества сырья для цеха со склада, контроль сроков годности;

Требования к кандидату:

Опыт работы шеф-поваром в отелях/пансионатах/санаториях обязательно;
Опыт работы на шведской линии от 3-х лет;
Готовность к релокации в пределах Республики Крым (в случает отсутствия вакансии в Вашем городе), согласно потребности компании;
Наличие медицинской книжки;
Чистоплотность, аккуратность, пунктуальность, добросовестное отношение к работе, умение работать в коллективе;
Считаете, что совершенствование своего мастерства - залог успеха.

В свою очередь, взамен на Ваши профессиональные знания и умения, мы готовы предложить:

Работу в престижной компании, в одном из лидеров гостеприимства;
Возможность карьерного роста;
Стабильность, это то, что сейчас мало кто может предложить;
Достойную заработная плата, высокую, по результатам собеседования;
Своевременную выплату заработной платы 2 раза в месяц;
Полный социальный пакет;
Питание и проживание предоставляем (частичная или полная компенсация жилья, в зависимости от региона);
График работы 6/1.

Если заинтересовала данная вакансия, делай отклик или пиши в чат (отвечаем в течение суток).

Работа в туризме, отелях и ресторанах в Евпатории