Работа технологом общественного питания в компании Группа Отелей Легенда в Нижнем Новгороде

Обязанности: Разработка цикличного меню, ассортиментных перечней, меню мероприятий, формирование плана-меню. Анализ себестоимости, обеспечение соблюдения показателей по доле сырья Работа по оптимизации себестоимости: отработка % потерь при холодной и...