О компании:
Ланч Маркет — это компания, специализирующаяся на производстве и доставке обедов и готовых блюд для корпоративных клиентов, образовательных учреждений и промышленных предприятий. Мы стремимся обеспечить наших клиентов качественным, безопасным и вкусным питанием, соблюдая высокие стандарты производства.

В связи с открытием нового производства приглашаем на постоянную работу шеф-повара кулинарии с опытом в сфере общественного питания и организации пищевых производств.

Обязанности:

Разработка и внедрение технологических карт, стандартов приготовления и регламентов работы.
Контроль соблюдения санитарных норм, технологических процессов и требований HACCP.
Оптимизация производственных процессов, участие в планировании выпуска блюд.
Организация учета и списания сырья, участие в инвентаризациях.
Обучение, инструктаж и контроль работы поваров и линейного персонала.
Внедрение новых блюд в меню, участие в дегустациях и разработках.
Взаимодействие с отделами снабжения, логистики и качества.
Подготовка отчетности и участие в проверках контролирующих органов.

Требования:

Опыт работы на должности шеф-повара, су-шефа, технолога от 3 лет.
Профильное образование приветствуется (технолог общественного питания, инженер-технолог и пр.).
Знание нормативных документов (СанПиН, ТР ТС, ГОСТ, HACCP).
Опыт работы с документацией и уверенное владение ПК (IIKO, Excel, 1С приветствуется).
Ответственность, системность, умение организовать работу команды.

Условия:

Официальное оформление по ТК РФ
Конкурентная заработная плата (обсуждается индивидуально).
Питание и спецодежда за счёт компании.
Стабильная работа в развивающейся компании с четко выстроенными процессами.
Возможность профессионального развития и карьерного роста.

Работа шеф поваром в Рязани