Работа шеф поваром в компании Региональный кадастровый центр в Челябинске

Основные задачи шеф-повара: 1. Управление кухней и производственными процессами: · Разработка и внедрение меню, ассортиментной матрицы, технологических карт (ТТК/СТК) и фудбуков. · Контроль соблюдения стандартов качества, технологии приготовления блю...