Су-шеф а-ля карт

Группа Accor - Европейский лидер в сфере гостеприимства и сервиса. Наш гостиничный комплекс Mercure ibis Adagio Москва Павелецкая - уникальный проект, состоящий из трех отелей: 433 номера, 8 конференц-залов, 2 ресторана, фитнес-центр, 2 бара. Здесь Вы всегда сможете найти возможности для роста и развития.

Ваши обязанности будут включать:

• Контроль всех производственных процессов, относящихся к кухне;
• Соблюдение всеми сотрудниками кухни установленных стандартов, процедур, рецептур и технологических процессов;
• Соблюдение и контроль сроков реализации и правил хранения товаров, сырья и готовой продукции кухни, осуществление их соответствующей маркировки;
• Проверку качества, количества и ассортимент товара и продуктов при приемке их от поставщиков и со складов;
• Обеспечение ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственными заданиями;
• Создание и поддержание на кухне атмосферы товарищеской работы в команде, мотивацию, информирование и обучение персонала.

Ваш опыт и навыки:

• Профильное образование
• Опыт работы на аналогичных должностях не менее двух лет
• Знание технологического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания
• Личные качества: открытость, коммуникабельность, стрессоустойчивость, ответственность, мобильность, способность работать в команде.

Мы предлагаем:

• Оформление согласно Трудовому Кодексу РФ
• График работы: 5/2 (выходные плавающие)

• Дополнительное медицинское страхование (включая стоматологию)

• Бесплатное питание

• Ежемесячная премия за сервисный сбор

• Годовая премия по результатам работы

• Огромное количество опыта: ты развиваешься и учишься, а мы в этом помогаем

• Программа лояльности ALL Heartists, которая обеспечивает скидки в отелях по всему миру
• Развитая корпоративная культура: тренинги по стандартам международной сети, корпоративы и другие мероприятия на базе отеля, опросы удовлетворенности сотрудников и обсуждение вашего плана карьерного роста раз в год
• Возможности для профессионального роста и развития в рамках отеля и сети Accor

• Получение уникального опыта в масштабном гостиничном комплексе Mercure ibis Adagio Москва Павелецкая

• Мы находимся в 5-ти минутах ходьбы от метро Павелецкая (кольцевая/радиальная)