Управляющий рестораном

Обязанности :

• Ведение 1 ресторана
• Контроль ДДС
• Контроль ФОТ
• Контроль табеля, начисление ЗП
• Контроль текущей работы (чистота, исправность, санитарные нормы)
• Контроль отзывов и работа с ними
• Стажировка и адаптация менеджеров
• Уголок потребителя
• Контроль за надлежащего исполнением обязательств по договорам подрядчиков
• Планирование бюджета
• Еженедельный отчет по работе ресторана (показатели + операционка)
• Контроль наличия и актуальности всех необходимых документов на ресторан, лицензий, страховок и разрешений
• Контроль наличия трудовых договоров и прочих необходимых документов на каждого сотрудника ресторана
• Контроль своевременной оплаты и надлежащего оказания услуг по работе систем бронирования, іко, звук, свет и видеонаблюдения и тд
• Охрана труда и пожарная безопасность, ведение необходимой документации, заключение договоров
• Ведение необходимой документации по НАССР
• Улучшения и предложения по совершенствованию текущих процессов
• Поддержание хороших отношений с арендодателями и соседями
• Составление и отчетность для бухгалтерии

Требования:

• Опыт работы НЕ МЕНЕЕ 2 ЛЕТ в аналогичной должности, в приоритете крупные ресторанные холдинги
• Целеустремленность, ответственность, активность, навыки управления персоналом, создание команды
• Знание iiko, 1С

Условия:

• График работы 5/2
• Оформление по ТК РФ