Су-шеф в ресторан PROSA Breakfast Bar

Приглашаем су-шефа в ресторан PROSA Breakfast Bar!

PROSA — ресторан c лучшими завтраками в Санкт-Петербурге по версии журнала СОЛЬ за 2025 год. Мы ценим динамичный подход к гостеприимству и создаём непередаваемую атмосферу в формате breakfast-all-day.

Что мы предлагаем?

• Ставка 435 руб/час + KPI по итогам месяца + % от ТО кухни;
• График работы 5/2, 12 часов;
• Отлаженная система процессов, лояльное руководство;
• Выплаты 2 раза в месяц всегда вовремя;
• Бонус 5000 руб. за приведённого в команду друга;
• Бесплатное питание и скидка в наши рестораны для вас и ваших друзей;
• Работа в шаговой доступности от ст. м. Невский проспект.

Какие задачи предстоит решать?

• Координировать и организовывать работу подразделения;
• Контролировать качество и скорость отдачи готовых блюд;
• Принимать активное участие в проработках, запуске новых позиций в меню;
• Контролировать сроки и условия хранения продукции;
• Взаимодействовать с группой закупок и поставщиками, контролировать цены и качество входящего сырья;
• Проводить инвентаризации, контролировать сырьевые издержки и товарные остатки в рамках бюджетированных норм;
• Контролировать соблюдение требований ХАССП и норм охраны труда.

Что для нас важно в будущем коллеге?

• Опыт работ на аналогичной должности от года в ресторанах Санкт-Петербурга;
• Опыт работы поваром от 3-х лет;
• Понимание устройства экономики подразделения;
• Опыт работы с IIKO;
• Желание развиваться в профессии, коммуникабельность, исполнительность;
• Умение работать в команде и быть лидером для младших коллег.

Откликайтесь на вакансию, чтобы стать частью команды!