Шеф-повар

Вакансия: Шеф-повар (с опытом работы)

В команду ресторана требуется шеф-повар, который не только руководит кухней, но и лично работает на линии, контролирует процессы и обеспечивает высокий уровень качества блюд.

Обязанности:

Полное управление кухней и командой поваров

Работа на кухне в горячем процессе (не «офисный» шеф)

Разработка и обновление технологических карт

Контроль качества приготовления и подачи блюд

Введение новых позиций и сезонных обновлений меню

Контроль санитарных норм, списаний и остатков

Обучение персонала и внедрение стандартов

Оптимизация процессов и food cost

Требования:

Опрчьный внешний вид

Опыт работы шеф-поваром обязателен

Отличное знание технологий приготовления

Умение работать руками и быть примером для команды

Ответственность, организованность, чистота в работе

Креативность и системный подход к разработке меню

Мы предлагаем:

Стабильную работу в ресторане с хорошим потоком гостей

Своевременные и прозрачные выплаты

Дружный, профессиональный коллектив

Возможность реализовывать свои идеи, влиять на кухню и концепцию

Поддержку собственника и управляющего

Чёткие процессы и стандарты

Питание, корпоративные скидки