Шеф-кондитер

Fresa'S Group - это команда инициативных людей, создающих тренды в гастрономии и воплощающих их в жизнь под чутким руководством идеолога и шеф-повара итальянца Антонио Фреза.

Обязанности:

• Руководство кондитерским цехом и командой кондитеров.
• Планирование работы, расстановка персонала, организация смен.
• Создание новых авторских рецептов и десертных меню.
• Разработка технологических карт.
• Заказ продуктов, расчет их необходимого количества, оценка себестоимости блюд, контроль расходов.

• Опыт работы шеф-кондитером не менее 3 лет.
• Высокий уровень организаторских способностей.
• Умение руководить командой: направлять, мотивировать, правильно ставить задачи и отслеживать их выполнение.
• Умение принимать решения и нести за них ответственность.
• Любовь к своей профессии и "горящие глаза".

• Работа над всеми проектами ресторанной группы Antonio Fresa.
• Оклад 150.000 на руки, есть возможность обсуждения индивидуальных условий работы.
• Возможности профессионального роста.
• График 5/2, 10-ти часовая рабочая смена.