Шеф-повар

Обязанности:

1. Start up

Вы подготовите новый ресторан к открытию и возглавите команду на 2 -3 месяца, организуете запуск кухни ресторана, подберете и обучите команду поваров.

2.Постоянная работа

Вы сможете создать уникальное меню, основанное на традициях русской кухни, сформировать и возглавить команду профессиональных су-шефов, пекарей и поваров, чтобы обеспечить высочайшее качество наших блюд.

Требования:

• Опыт работы в должности шеф-повара не менее 3-х лет;
• Опыт открытия ресторанов (Start up);
• Опыт работы с аутентичной кухней ;
• Опыт отслеживания расходов и управления бюджетом;
• Умение составлять калькуляционные и технологические карты;
• Знание законодательства и мировых стандартов в области безопасности хранения и приготовления продуктов;
• Знание программы iiko;
• Опыт управления и мотивация персонала;
• Высокий уровень самоорганизации;
• Позитивное мышление и любовь к своему делу.

Условия:

• Оформление согласно ТК РФ
• Заработная плата 200000 тыс. рублей
• Своевременные выплаты 2 раза в месяц, соц.пакет.
• Профессиональное и карьерное развитие