Шеф-повар в ресторан

Обязанности:

• Организация и координация работы кухни
• Обучение персонала кухни
• Контроль качества блюд,соблюдение рецептур
• Контроль отдачи блюд по ТТК
• Работа с поставщиками,заказ продукции,расходных материалов
• Оптимизация расходов предприятия,контроль себестоимости и списания,работа с бюджетом
• Контроль сроков,организация хранения продуктов,ассортимента,количества и качества продовольственных товаров и заготовок
• Проведение инвентаризация

Требования:

• Опыт работы не менее 1 года на аналогичной должности
• Наличие медицинской книжки
• Развитые лидерские и организационные качества,умение работать на результат,ответственность,стрессоустойчивость
• Уверенный пользователь ПК,готовность к изучению iiko

Условия:

• График работы 5\2
• Оформление по ТК РФ
• Своевременная выплата зарплаты,2 раза в месяц (аванс+зарплата)