Шеф повар в ресторан AVA bistro (м. Воробьевы горы)

В ресторан команды Ava bistro требуется шеф повар!

Уникальный проект с авторской кухней с уклоном на средиземноморье, выпечку и вино. Меню является продолжением Ava на патриарших с уже полюбившимися хитами и с новинками от Виталия Истомина и Артема Лосева.

Обязанности:

• Бесперебойное обеспечение работы всех цехов по стандартам;
• Контроль соблюдения стандартов отдачи и качества входящей и исходящей продукции;
• Управление персоналом, набор, обучение, правильная ротация кадров на производстве;
• Грамотное планирование закупок продуктов и инвентаря.

Требования:

• Знание документооборота в ресторане;
• Знание СанПин и ХАССП;
• Знание экономических показателей в ресторане;
• Ответственность, дисциплинированность, нацеленность на результат и репутацию компании.

Условия:

• График работы 5/2;
• Оклад 250.000₽;
• Выплаты 2 раза в месяц;
• Оформление по ТК РФ;
• Бесплатное качественное питание;
• Работа в сильной дружной команде.

Добро пожаловать в мир искусства, атмосферы и вкуса в ресторанах AVA bistro!