Управляющий
200 000 - 250 000 ₽
Выше средней на 41%
- Динамо
- Белорусская
- Маяковская
Обязанности:
- Осуществление операционной деятельности ресторана;
- Планирование и исполнение бюджета ресторана;
- Повышение ТО и рентабельности ресторана;
- Маркетинговое планирование и реализация маркетингового плана;
- Организация и контроль работы всех подразделений ресторана;
- Подбор и развитие команды;
- Контроль закупок (минимизация затрат). Контроль составления заказов;
- Организация и ведение совместной работы с поставщиками (контроль договоров, сертификатов);
- Контроль за техническим состоянием ресторана (анализ, ведение бюджета по техническому состоянию объекта);
- Управление работой в зале, контроль выполнения стандартов качества и сервиса (шеф повар, су-шеф, повара, менеджеры, официанты, бармены). Общение с Гостями в зале, формирование и расширение базы постоянных Гостей;
- Контроль кассовой и финансовой дисциплины. Проверка кассовых операций за день (скидки, отмены, переносы, неплательщики, удаления);
- Формирование оплаты труда. Контроль выдачи заработной платы;
- Ведение ежемесячной отчетности по принятым стандартам ресторанного Холдинга.
Требования:
- Релевантный, успешный опыт работы в должности не менее 3-х лет (от 2-х лет на одном месте);
- Высшее образование (желательно управление предприятием);
- Управленческие и организаторские навыки;
- Профессиональные знания стандартов сервиса.
Условия:
- График работы 5/2 (выходные воскресенье, понедельник), работа в пятницу и субботу с 15-00 до 24-00;
- З/п от 150 000 до 200 000 (обсуждается индивидуально) + KPI;
- Место работы – сетевой ресторан True Cost;
- Оформление по ТК.
Адрес: Россия, Москва, улица Грузинский Вал, 11с3
Опубликована 2 часа назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
200 000 - 250 000 ₽
от 150 000 ₽