Управляющий загородным рестораном (премиальный сегмент)

Мы приглашаем в команду сильного и харизматичного управляющего, который готов возглавить работу премиального ресторана в курортном районе. Это возможность для профессионала, умеющего сочетать управленческую компетенцию, высокий уровень сервиса и личный статус.

Обязанности:

• Полное операционное управление рестораном (зал, кухня, сервис, персонал);
• Контроль стандартов высокого уровня обслуживания гостей;
• Управление командой из 20 сотрудников: подбор, обучение, мотивация;
• Организация бесперебойной работы ресторана (150 посадочных мест, время работы 10:00–21:00);
• Финансовый контроль (планирование, KPI, отчётность);
• Взаимодействие с гостями и формирование атмосферы премиального уровня.

Требования:

• Опыт работы управляющим/директором ресторана от 3 лет (премиум-сегмент будет преимуществом);
• Харизма, умение выстраивать коммуникацию на высшем уровне;
• Презентабельный внешний вид, статусность, умение быть лицом ресторана;
• Сильные организаторские и лидерские качества;
• Готовность на старте включаться в процесс в режиме 7/0.

Условия:

• Доход: оклад 160 000 руб. + KPI, совокупно от 200 000 руб.;
• График работы: 5/2 (в первые месяцы — погружение 7/0);
• Работа в премиальном загородном ресторане в курортной локации;
• Возможности карьерного роста внутри компании.