Территориальный шеф - повар

Обязанности:

● Организация, контроль производственных процессов приготовления блюд;

● Составление технологических карт;

● Руководство персоналом кухни;

● Проведение аттестации поваров;

● Контроль качества сырья, ротации;

● Соблюдение технологий производства, санитарных требований, условий хранения и пр;

● Проведение инвентаризации;

● Ведение отчетной документации;

● Набор поваров в команду, проведение собеседований;

- Требования:

• Опыт работы в сетевых кафе/ресторанах на аналогичной должности от 2-х лет;

• Опыт внедрения новых концепций, меню, технологий в сетевых ресторанах;

• Знание стандартов обслуживания, технологических процессов и корпоративной культуры;

• Наличие мед.книжки;

• Креативность, ответственность, желание развиваться

Условия:

- Разъездной вид работы

- График 5/2

- Официальное трудоустройство

- Корпоративное питание

- Заработная плата по результатам собеседования - от 140 тыс.руб

Локации сети кафе Токио Рамен:

ТЦ Миля, ТЦ Семеновский, ТЦ Колумбус, ТЦ Европейский, ТЦ Щелковский,ТЦ Европолис, ТЦ Форт, ТЦ Калейдоскоп, ТЦ Красный кит (г. Мытищи), ТЦ Кузьминки Молл, ТЦ Павелецкая Плаза, ТЦ Океания