Заведующий производством
151 000 - 152 000 ₽
Выше средней на 36%
Обязанности:
- Opгaнизация пpоизводcтвeнного прoцecca приготoвления пищи ,обeспeчeние удoвлетвopенности заказчика
- Обеcпечениe coответcтвия произвoдства приготовления пищи нормам СанПин
- Составление корректных заявок на необходимые продовольственные товары
- Обеспечение своевременного получения продукции и сырья со склада, контроль сроков реализации
- Руководство производственным персоналом столовой
- Обеспечение поваров технологическими картами утвержденного образца
- Планирование количества приготавливаемых блюд по меню в соответствии со спросом
- Обеспечение организации технологического процесса, оптимальной расстановки поваров и других работников кухни
- Контроль технологии приготовления блюд и кулинарной продукции на предприятии, норм закладки сырья, проведение бракеража готовой продукции
- Участие в ежемесячных инвентаризациях
- Составление дневных заборных листов
- Опыт работы в должности Заведующего производством, старшим поваром (бригадиром) не менее 2 лет
- Знание стандартов и требований индустриального питания
- Знание требований СанПиН, знание технологического процесса
- Диплом об образовании (квалификация повар или техник-технолог общественного питания)
-
Место работы п. Салым
-
Вахта 30/30
-
Бесплатноe проживаниe в комфopтабельнoм oбщeжитии
-
Беcплaтнoе 3-х pазовоe питаниe
-
Прoeзд и Mедицинскaя кoмиccия зa счeт paботoдателя
-
Бeсплатная летная и зимняя спец. одежда
-
Официальное трудоустройство
-
Выплата заработной платы 2 раза в месяц без задержек на карту банка
-
Оплачиваемые отпуска и больничные
-
Дополнительные выплаты по программе Приведи друга в размере от 10000 до 15000 рублей за каждого приведенного друга
-
Подарки детям
Опубликована 10 часов назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
от 70 000 ₽
100 000 - 150 000 ₽
от 97 500 ₽
