Кондитер

Требуется кондитер в г. Норильск, Богдана Хмельницкого, д.15,
Кондитерская "Карамель"

Обязанности:

• Подготовка рабочего места к работе (проверка исправности используемого технологического оборудования, весов, наличия и исправности инструментов, инвентаря, посуды, при необходимости их обработка моющими и дезинфицирующими средствами).

  - Соблюдение санитарных правил и гигиенических нормативов, правил и норм противопожарной безопасности и охраны труда.

  - Соблюдение правил эксплуатации технологического оборудования, при его неисправности информирование об этом своего непосредственного руководителя либо представителей технических (административно-хозяйственных) служб организации.

  - Расчет нужного числа сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий, контроль его наличия и качества.

  - Соблюдение правил хранения сырья и готовой продукции. Выбраковка некачественных продуктов.

  - Приготовление, оформление и отпуск заказных тортов, кондитерских и хлебобулочных изделий и полуфабрикатов в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранения.

  - Контроль качества готовой продукции.

  - Охлаждение, заморозка и хранение полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с действующими правилами и нормативами.

  - Упаковка и маркировка готовой продукции.

  - При завершении работы уборка рабочего места, обработка инвентаря, посуды, выключение технологического оборудования.

  - При необходимости участие в составлении меню.

• Подтверждение квалификации – наличие сертификатов, удостоверений
• Состояние здоровья – наличие допуска по состоянию здоровья.
• Опыт работы кондитером от 1 года, готовы рассмотреть и без опыта, обучим сами
• Наличие санитарной книжки

• Трудоустройство в соответствии с Трудовым кодексом РФ
• Полная занятость