Шеф-повар

В сетевой проект пан-азиатской кухни СайгонКафе в г. Видное требуется Шеф-повар.
Обязанности:

Обучение персонала;

Соблюдение технологического процесса и стандартов приготовления блюд‚ их отдачи;

Организация работы кухни и персонала;

Заказ продукции у поставщиков и контроль ее качества;

Контроль соблюдения требований санитарно-эпидемиологических норм, требований охраны труда;

Контроль остатков‚ инвентаризация;

Расчет норм заготовок

Ведение документации‚ санитарных журналов

Требования:

• Опыт работы в сетевых ресторанах и кафе от 3 лет

• Знание СанПин и ХАССП

Условия:

• Пятидневная рабочая неделя по 8-9 часов

• Бесплатное питание

• Бесплатная униформа

• Участие в открытии новых кафе
  
  Оклад 80.000р +KPI 50.000р за выполнение целевых показателей. Совокупная зп за месяц 130.000р