Бар-менеджер в грузинский ресторан

Уютный ресторан грузинской кухни "Айдабаран" в поиске активного и амбициозного Бар-менеджера, который готов узнать более близко историю грузинских вин.

Обязанности:

• Организация и представление отличного сервиса гостям;
• Составление и контроль барной и винной карт;
• Работа с гостями ресторана и увеличение продаж вина!!!
• Работа с поставщиками, контроль поставок и продаж, ЕГАИС;
• Управление командой бара, обучение и аттестация барменов;

• Проведение ежемесячных инвентаризаций;

• Контроль товарных остатков ресторана;
• Контроль работы бара (график, чистота, порядок, комплектация, соблюдение условий и правил хранения вин и напитков).

Требования:

• Хорошее знание алкоголя ведущих мировых производителей;
• Знание разрешительной документации по алкоголю;
• Уверенный пользователь ПК (Word, Excel, Internet, R-Kereer, ЕГАИС);
• Индивидуальный подход к каждому гостю ресторана;
• Хорошее знание сервиса;
• Грамотная речь;
• Навыки управления командой.

Условия:

• метро Коломенская, пешая доступность;
• График работы 5/2по 9-10 часов.
• Бесплатное и вкусное питание;
• Оклад 100000 р. + консумация с продажи вин.