Управляющий рестораном (шведский стол)

Обязанности:

• разработка рецептур, составление технологических карт;
• контроль за качеством выпускаемых блюд;
• подбор персонала в ресторан, контроль за своевременным проведением медосмотров;
• учет движения продуктов и товаров по складам, контроль остатков и сроков годности продуктов;
• работа с поставщиками, контроль заявок. мониторинг цен по закупу;
• контроль производственного процесса

Требования:

• опыт работы от 3-х лет заведующим производством;
• коммуникабельность, ответственность, стрессоустойчивость;
• Знание программ 1С общепит, iiko (айко), Word, Excel

Условия:

• иногородним соискателям предоставляется жилье