Пекарь

Принцип работы пекаря

Работа пекаря – это искусство создания вкусных и ароматных хлебобулочных изделий. Основой их творчества является умение работать с тестом, знание рецептур, а также умение обращаться с печами и другими инструментами, необходимыми для выпекания. Важным аспектом в работе пекаря является соблюдение стандартов качества и безопасности пищевого производства.

Пекарь должен знать:

способы приготовления различных видов теста устройство и принцип работы технологического оборудования для приготовления хлеба и хлебобулочных изделий способы разделки различных видов теста (песочного, слоеного, заварного и других), полуфабрикатов, кексов режимы выпечки различных видов изделий

Требования:

• Опыт работы

• Наличие сан. книжки желательно, за отсутствием прохождение мед. осмотра за счет компании

• Два три дня в неделю по договоренности
• дружный коллектив
• з/п 320 рублей за час

• Опыт работы
• Мед. осмотр