Менеджер смены в ресторан Сыроварня

Ресторан "Сыроварня" приглашает кандидатов на должность Менеджер смены.

"Сыроварня" - это семейный, деревенский ресторан в итальянском стиле с панорамными окнами, деревом и зеленью в интерьере, разделен на несколько залов, со своей собственной сыроварней, где производят 12 видов сыра и деревенский творог, своя кондитерская, блюда, приготовленные в дровяной печи – все это залог уютной атмосферы ресторана, в который хочется вернуться.

"Сыроварня" стала первым заведением Novikov Group в Новосибирске и пятой по счету открытия среди всех ресторанов "Сыроварня".

Ресторан является одним из проектов по франшизе Novikov Group, на сегодняшний день в Novikov Group более 265 действующих ресторанов, включая популярные по всей России сети "Магадан", "Сыроварня", "5642 Высота", Avocado Queen, Farш, Prime Star, "Колбасный цех".

Вакансия: Менеджер ресторана |Стань лидером нашей гастрономической миссии!
Не просто работа, а проект, который ты возглавишь.

Мы — не просто точка на карте города, а место силы для наших гостей. Мы создаем не просто блюда, а впечатления. И сейчас мы ищем того, кто возглавит эту миссию в одном из наших ресторанов — человека, который будет вдохновлять команду, покорять гостей и делать каждый вечер особенным.

Чем предстоит заниматься (зона твоей ответственности):

• Быть лидером команды: Мотивировать, обучать и развивать команду официантов, барменов и хостов. Ты — пример и опора для всех.

• Создавать безупречный опыт гостя: Контролировать каждый этап визита гостя — от бронирования до расчета. Решать нестандартные ситуации так, чтобы гости уходили восхищенными.

• Управлять операционнкой: Следить за работой зала, кухни и бара, обеспечивая бесперебойный сервис даже в часы пик.

• Достигать финансовых целей: Формировать и выполнять план по выручке, контролировать расходы, управлять запасами и бороться с потерями.

• Быть лицом ресторана: Активно работать с отзывами (2Гис, Google Maps, Яндекс.Карты), общаться с гостями лично и формировать лояльное комьюнити вокруг нашего места.

• Участвовать в маркетинге и продвижении: Генерировать идеи для ивентов, акций и мероприятий, которые увеличат узнаваемость и посещаемость.

Идеальный кандидат — это ты, если:

• Имеешь опыт работы менеджером или руководителем в сфере HoReCa от 1-2 лет.

• Не просто управляешь, а вдохновляешь и ведешь за собой команду. Для тебя «мы» важнее «я».

• Структурно мыслишь и умеешь принимать решения в условиях аврала. Хладнокровие — твоя суперсила.

• Понимаешь финансовую отчетность (P&L, себестоимость, маржинальность) и хочешь научиться управлять этим в полной мере.

• Обладаешь безупречным вкусом в общении с гостями и проактивной позицией.

• Владеешь ПК и кассовыми системами (iiko, R-Keeper и аналоги) на уверенном уровне.

Что мы предлагаем (наш офер):

• 💵 Достойный доход:

  • Оклад от 100 000 рублей (370 руб./час + KPI за достижение финансовых и качественных показателей).

• 🚀 Карьера и развитие:

  • Четкая карьерная траектория , Вы можете расти вертикально и горизонтально.

  • Обучение внутри компании (мы всегда стремимся быть лучшей версией себя).

  • Участие в запуске новых проектов сети.

• ❤️ Забота и комфорт:

  • Официальное трудоустройство, у нас все по-честному.

  • Скидки во всех заведениях сети.

  • Питание за счет заведения.

  • Корпоративные активности (футбол, волейбол и т.п.)