Су-шеф

МЫ ОТКРЫВАЕМ ВМЕСТЕ С КОМАНДОЙ ПРОФЕССИОНАЛОВ, ЛУЧШИЙ РЕСТОРАН В ИРКУТСКЕ, КОТОРЫЙ СТАНЕТ ВИЗИТНОЙ КАРТОЧКОЙ ПРИБАЙКАЛЬЯ – И ДЛЯ ГОСТЕЙ ГОРОДА, И ДЛЯ ИРКУТЯН.

ПРЕИМУЩЕСТВА РАБОТЫ В НАШЕЙ КОМАНДЕ: Мы за лидерство и инновации. Уделяем особое внимание мировым ресторанным трендам, и внедряем самые яркие и ультрамодные, которых еще нет в Иркутске и в Прибайкалье. Постоянно развиваемся в гастрономии, сервисе, PR, технологиях.

ИМЕННО МЫ СОЗДАЕМ тренды в индустрии гостеприимства Иркутска и Прибайкалья.

Так как мы растём, то и растёт наша команда и мы в поисках СУ-ШЕФА

Мы предлагаем:

• Своевременная оплата труда 2 раза в месяц без задержек + премии;
• Сменный график работы;
• Питание, брендированная форма, доставка до дома за счет компании.

Ваши обязанности:

• Контроль работы кухни и отдача блюд по технологическим картам;
• Контроль соблюдения санитарных норм;
• Составление заказов на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации;
• Организация высокой скорости отдачи блюд.

Мы ожидаем от вас:

• ​​​​​​Опыт работы в должности су-шефа от 1 года;
• Владение принципами формирования заказа продуктов;
• Отличное знание СанПин, сроков хранения продуктов и заготовок, правила ротации, и самое главное – умение донести эти знания до других, умение организовать работу в соответствии с этими правилами
• Опыт управления персоналом производства.