Управляющий рестораном

Московская сеть ресторанов(более 30-ти), существующая на рынке уже более 15 лет, решила выйти на новый уровень и открыть двери, нового флагманского ресторана, который будет визитной картой всего, уже существующего бренда, а также стоит задача, не только открыть флагманский ресторан, а масштабировать данную концепцию на все территории РФ и не только, если ты готов показать высокий уровень сервиса и организации, тебе с нами по пути, откликайся или звони по указанному номеру. Давай вместе делать историю!

Обязанности:

• Организация и контроль работы ресторана в соответствии со стандартами премиум-сервиса
• Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация, контроль качества работы
• Обеспечение высокого уровня сервиса и удовлетворенности гостей
• Контроль финансовых показателей, food coast/labor coast, оптимизация расходов, выполнение планов продаж
• Взаимодействие с поставщиками, контроль качества продукции и сроков поставок
• Решение операционных вопросов, работа с жалобами и предложениями гостей
• Контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности и внутреннего регламента

Требования:
• Опыт работы управляющим ресторана уровня премиум от 5–6 лет
• Глубокие знания стандартов ресторанного сервиса и управления персоналом
• Навыки управления P&L, понимание ключевых финансовых показателей
• Развитые лидерские качества, умение мотивировать и формировать команду
• Отличные коммуникативные навыки, клиентоориентированность
• Стрессоустойчивость, ответственность, умение принимать решения

Условия:
• Работа в стабильной премиальной ресторанной компании
• Конкурентный уровень заработной платы обсуждается индивидуально + бонусная система по результатам работы
• График 5/2
• Питание и корпоративные привилегии
• Возможности профессионального развития и карьерного роста