Шеф-повар

Место работы: Гриль Гараж

Локация: Пермь

Тип занятости: Полная занятость

Описание компании:

Гриль Гараж – это современный мясной гриль бар с уникальной концепцией открытой кухни, где гости могут наблюдать за процессом приготовления блюд на гриле и смокере. Мы гордимся качеством наших ингредиентов и стремимся предложить посетителям только лучшие мясные блюда, работаем только с мясом премиум качества, приготовленные с любовью и мастерством.

Обязанности:

• Полное управление кухней, включая разработку меню и контроль за его исполнением.

• Организация рабочего процесса на кухне и распределение задач между сотрудниками.

• Подбор и обучение команды поваров, обеспечение высокого уровня профессионализма.

• Контроль качества продуктов и соблюдение стандартов приготовления блюд на гриле и смокере.

• Внедрение новых технологий и методов приготовления, а также сезонных предложений.

• Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил безопасности на кухне.

• Взаимодействие с поставщиками и контроль за запасами продуктов.

•Разработка сезонного меню.

•Разработка сетов и спешл меню.

Требования:

• Опыт работы на позиции шеф-повара не менее 3 лет, желательно в заведениях с открытой кухней и специализацией на мясе.

•Знания кулинарных техник и технологий, умение работать с разнообразными видами мяса и смокером.

• Творческий подход к созданию блюд и желание экспериментировать с вкусами.

• Отличные организационные навыки и умение работать в команде.

• Высокий уровень ответственности и стрессоустойчивости.

Мы предлагаем:

• Растущую оплату труда в зависимости от результатов работы.

• Такси до дома после смены.

• Питание в течение рабочего дня.

• Корпоративы и командные мероприятия.

• Обучение и повышение квалификации за счет организации.

• Динамичную и креативную рабочую среду.

• Возможности для профессионального роста и участия в кулинарных мероприятиях.

Станьте частью нашей команды.