Шеф-повар в ресторан NENE

Грузинский ресторан NENE в поиске шеф-повара

Мы ищем опытного, инициативного и ответственного шеф-повара, который возглавит нашу кухню, станет лидером команды и поможет поддерживать высокий уровень качества блюд, сервиса и гастрономической концепции ресторана.

От нас:
- Конкурентная заработная плата — обсуждается индивидуально
- Официальное оформление
- Стабильные выплаты 2 раза в месяц без задержек
- Вкусное питание для сотрудников
- Лояльное руководство
- Дружный коллектив
- Возможность влиять на развитие кухни и предлагать собственные идеи
- Пространство для профессиональной реализации и роста

Чем предстоит заниматься:
- Организовывать и контролировать работу кухни ресторана
- Управлять командой поваров, распределять обязанности и контролировать выполнение задач
- Контролировать качество приготовления, вкус и подачу блюд
- Следить за соблюдением технологических карт и стандартов кухни
- Разрабатывать новые блюда и совершенствовать меню с учётом концепции грузинского ресторана
- Контролировать качество продуктов, условия хранения и соблюдение сроков годности
- Организовывать заготовки и контролировать расход продуктов
- Участвовать в формировании заказов и контролировать товарные остатки
- Контролировать себестоимость блюд и минимизировать потери продуктов
- Обеспечивать соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности
- Обучать сотрудников, развивать команду и поддерживать дисциплину на кухне
- Обеспечивать стабильное качество блюд и бесперебойную работу кухни

Что мы ожидаем от кандидата:
- Опыт работы шеф-поваром от 2–3 лет
- Отличное знание технологий приготовления блюд и организации работы кухни
- Опыт управления командой и обучения сотрудников
- Понимание процессов закупок, учёта продуктов и контроля себестоимости
- Умение организовать работу кухни в условиях высокой загрузки
- Ответственность, лидерские качества и системный подход к работе
- Внимательность к деталям и высокий уровень требований к качеству
- Инициативность, креативность и желание развивать гастрономическую концепцию
- Умение работать с командой и создавать здоровую рабочую атмосферу

Мы — грузинский ресторан NENE, где ценят вкус, качество, традиции и современный подход к гастрономии. Для нас кухня — это сердце ресторана, а шеф-повар — человек, который задаёт её характер, формирует команду и отвечает за результат.

Мы открыты к новым идеям, ценим профессионализм и готовы поддерживать инициативы, которые помогают ресторану развиваться.

Если ты умеешь вести за собой команду, любишь грузинскую кухню и готов создавать блюда, к которым хочется возвращаться, — будем рады познакомиться!

Присоединяйся к NENE и стань человеком, который задаёт вкус нашей кухни!