Старший бармен в премиальный ресторан Atlantica Bistro (Цветной бульвар)

В сеть ресторанов ATLANTICA BISTRO требуется старший бармен.

Премиальная ресторанная группа Atlantica GROUP.

О компании:

Мы развиваем сеть премиальных ресторанов с авторской кухней и высоким уровнем гостеприимства. Наша цель — создавать не просто качественный сервис, а запоминающийся опыт для каждого гостя.

Ваши основные задачи:

• Руководить барной командой: распределять задачи между барменами и барбеками, контролировать качество работы, обучать новичков.
• Обеспечивать высокий уровень сервиса: следить, чтобы гости получали напитки быстро и в соответствии с нашими стандартами.
• Управлять барной зоной: контролировать запасы алкоголя, безалкогольных напитков и расходников, своевременно формировать заказы, следить за сроками годности.
• Поддерживать стандарты качества: контролировать соблюдение рецептур, граммовки, температуры подачи, внешнего вида напитков и посуды.
• Вести базовую отчётность: учёт остатков, списание, контроль выручки по бару, работа с накладными.
• Соблюдать стандарты чистоты и безопасности: следить за санитарным состоянием бара, правильным хранением продуктов и алкоголя, техникой безопасности.

Кого мы ищем:

• Опыт работы старшим барменом от 2-х лет.
• Отличное знание барного дела: классические и авторские коктейли, винная карта, крепкий алкоголь, безалкогольные напитки.
• Умение работать в команде и мотивировать сотрудников, выстраивать процессы.
• Ответственность, внимательность к деталям, стрессоустойчивость.
• Готовность работать в динамичной среде, адаптироваться к пиковым нагрузкам.
• Аккуратный внешний вид, грамотная речь, клиентоориентированность.

Что предлагаем:

• График работы: 4/3, 5/2.
• Смена 575 рублей в час.
• Премия при выполнении плана!
• Оформление по ТК РФ.
• Тренинги (миксология, сервис, продажи).

Если вы хотите стать частью нашей дружной команды и развиваться в ресторанном бизнесе, ждем ваше резюме!