Управляющий заведением / Администратор

Endorphin Lounge — сеть лаунж-заведений, которая развивается в Санкт-Петербурге с 2015 года.

　Сейчас мы ищем управляющего в Endorphin Lounge по адресу: ул. Малая Митрофаньевская 5к1 (ближайшие станции метро: Балтийская, Московские ворота, Фрунзенская)

　Нам нужен человек, который сможет взять на себя управление заведением: организовать работу команды, следить за качеством сервиса и внутренними процессами, развивать заведение вместе с нами.

　Управляющий у нас — это не просто человек, который контролирует выполнение задач. Это тот, кто понимает, что происходит в заведении, умеет принимать решения, выстраивать работу команды и влиять на результат.

Чем предостоит заниматься:

— участвовать в формировании команды: проводить первичный отбор кандидатов без самостоятельного поиска, помогать новым сотрудникам адаптироваться и обучаться;

— организовывать работу команды: составлять и корректировать графики, распределять задачи, контролировать их выполнение и помогать сотрудникам развиваться;

— поддерживать здоровую рабочую атмосферу и внутреннюю культуру команды;

— следить за товарными запасами и заказывать продукцию, расходные материалы и всё необходимое для работы заведения;

— следить за сроками годности, качеством продукции и соблюдением рабочих процессов;

— следить за состоянием заведения, рабочих зон и зон хранения; проводить инвентаризации;

— контролировать качество сервиса и обслуживания гостей;

— работать с постоянными гостями и развивать гостевую базу.

Кого мы ищем:

— с опытом работы в сфере обслуживания;

— управленческий опыт будет преимуществом;

— опыт работы кальянным мастером также будет преимуществом;

— с пониманием принципов сервиса и продаж;

— умеющего организовать работу команды и доводить задачи до результата;

— способного самостоятельно принимать решения в рамках своей зоны ответственности;

— организованного и дисциплинированного;

— заинтересованного в развитии в сфере HoReCa и управлении заведением.

Что мы предлагаем:

— график 5/2, выходные дни - воскресенье и понедельник;

— рабочий день 10 часов, включая 1 час на обед;

— плавающее начало рабочего дня: преимущественно с 12:30, несколько дней в месяц во время инвентаризаций — с 11:00;

— заработная плата два раза в месяц: оклад + процент от выручки заведения + надбавка за выполнение KPI;

— официальное трудоустройство;

— адаптация и сопровождение на этапе входа в должность, а также постоянная поддержка команды по операционным и рабочим вопросам;

— самостоятельность в организации своей работы и работы заведения в рамках принципов и стандартов сети;

— возможность напрямую влиять на работу своего заведения и его результаты;

— скидка до 80% на продукцию сети.

　Если у тебя есть опыт работы управляющим заведением, менеджером ресторана, менеджером кальянной, старшим кальянным мастером или руководителем команды в HoReCa — этот опыт будет особенно релевантен.

Нам важно, чтобы управляющий не просто поддерживал текущую работу заведения, а замечал, что можно улучшить в работе команды, сервисе, внутренних процессах и взаимодействии с гостями.

Если тебе близок такой формат работы — отправляй резюме или сопроводительное письмо. Будем знакомиться.