Управляющий

Привет! Мы в поиске управляющего для нового коктейльного бара в Санкт-Петербурге

Мы — p2p, экосистема, которая объединяет кафе и бары, креативную команду, дизайнеров, SMM и PR. Вместе мы организуем вечеринки, фестивали и другие события, которые формируют городскую культуру. Всё строится вокруг любви к делу: мы делаем хороший продукт без снобизма — с уважением к вкусу и любопытству.

Сейчас мы открываем коктейльный бар в Петербурге — это наш первый проект в городе. Готовой системы, в которую можно зайти и «просто управлять», здесь нет: процессы, команду и стандарты предстоит строить с нуля.

Твои будущие задачи:

• Участвовать в открытии: строительство, запуск, подготовка помещения и команды;
• После открытия — выстраивать все операционные процессы бара с нуля;
• Собирать команду и управлять ей: участие в найме, обучение, мотивация, график;
• Управлять заведением целиком: закупки, поставщики, товарные запасы, документы;
• Заниматься финансовым планированием и отвечать за финансовый результат;
• Настраивать и отлаживать работу сервис-команды, держать планку гостеприимства каждый день.

Требования:

• Опыт управления именно баром от 1,5 лет — как управляющий, бар-менеджер или шеф-бармен в управляющей роли;
• Понимание барной культуры и продукта: коктейли, бар-меню, как это живёт и продаётся;
• Опыт запуска или открытия заведения с нуля;
• Опыт управления командой и финансового планирования;
• Готовность строить процессы самому, а не входить в готовую систему.

Будет плюсом опыт в заметных петербургских проектах — ты понимаешь местный рынок, гостя и сцену.

Что еще нам важно:

• Коммуникабельность — с командой, гостями, подрядчиками и партнёрами;
• Тайм-менеджмент и умение расставлять приоритеты, когда задач много и все срочные;
• Ответственность и внимание к деталям: в баре мелочей не бывает;
• Твоя индивидуальность и харизма — бар начинается с человека, который им живёт.

Мы предлагаем:

• Свободу в решениях по процессам, команде и сервису — и поддержку экосистемы за спиной;
• Скидка во всех проектах p2p;
• Бесплатный вход на все мероприятия и фестивали экосистемы;
• Возможность расти вместе с нами: Петербург для нас только начало.

Если тебе нравится наш подход и ты хочешь стать частью команды — давай знакомиться!

Пиши — мы отвечаем быстро и с интересом :)