Генеральный директор направления / CEO

«Саприм» — бизнес индустриального и корпоративного питания. Мы ищем руководителя, который возглавит направление, повысит эффективность действующих объектов и обеспечит прибыльное масштабирование.

Прямое подчинение Собственнику. Полная ответственность за P&L направления: выручку, затраты и прибыль, а также за денежный поток. Ваша зона ответственности — клиенты и продажи, производство и обслуживание, закупки, логистика и команда.

Главная задача — соединить сильное операционное управление с системным развитием бизнеса.

Что предстоит сделать

Повысить прибыльность действующего бизнеса. Разобраться в экономике объектов и контрактов. Повысить производительность, улучшить закупки, загрузку мощностей и логистику, снизить потери. Подтверждать эффект фактическими результатами, сохраняя пищевую безопасность, качество и надёжность обслуживания.

Построить системные продажи. Сформировать коммерческую стратегию и команду, выстроить привлечение новых заказчиков и развитие действующих. Управлять ценами, условиями, тендерами и воронкой продаж. Лично участвовать в ключевых переговорах. Проверять новые услуги и варианты предложения через небольшие пилоты.

Отвечать за сделку от предложения до денег. До принятия обязательств оценивать полную стоимость обслуживания, вложения в запуск, оборотный капитал и доступные ресурсы. Обеспечивать запуск, прибыльность, своевременную оплату и развитие отношений с заказчиком.

Масштабировать работающую модель. Создать повторяемый порядок открытия новых объектов. Сопоставлять улучшение действующих кухонь, частичную централизацию и фабрику-кухню. Обосновывать инвестиции спросом и экономикой, после утверждения отвечать за реализацию и результат.

Построить самостоятельную команду. Оценить и усилить руководителей, закрепить результаты и полномочия, развивать заместителей. Настроить управление по данным и приоритетам. Использовать автоматизацию и ИИ там, где они сокращают ошибки, ручную работу или затраты.

Какой опыт нам важен

Опыт руководства самостоятельным бизнесом или направлением с полной ответственностью за прибыль, денежный поток, клиентов, операции и команду. Приоритет — индустриальное и корпоративное питание, контрактный кейтеринг, сети столовых и пищеблоков.

Рассмотрим руководителя из смежного пищевого бизнеса при подтверждённом опыте управления несколькими площадками, B2B-продаж и клиентского сервиса.

Для нас обязательны два подтверждённых результата: повышение эффективности уже работающего бизнеса и прибыльное масштабирование — привлечение клиентов, запуск объектов и получение финансового результата.

Важно уверенно разбираться в себестоимости питания, производительности труда, логистике, пищевой безопасности, управленческой отчётности и экономике контрактов. Уметь вести переговоры, подбирать сильных руководителей, делегировать и доводить изменения до результата.

Мы ценим самостоятельность, внимание к деталям и честность в работе с цифрами. Умение признавать и исправлять ошибки, давать прямую уважительную обратную связь и заранее сообщать о рисках — часть роли.

Почему стоит работать именно у нас

Корпоративная культура и команда: у нас здоровая корпоративная культура, профессиональная и доброжелательная команда, которая поможет вам быстро адаптироваться.

Корпоративная жизнь: мы поздравляем с праздниками и днём рождения, дарим подарки детям на Новый год, проводим корпоративные мероприятия.

Руководство действующим бизнесом и возможность влиять на его стратегию, экономику и развитие. Прямое подчинение Собственнику.

Полномочия по управлению командой и ресурсами в согласованных пределах, поддержка общих HR, финансовой, юридической, бухгалтерской и IT-функций.

Вознаграждение: фиксированная часть 500 000–800 000 ₽ в месяц на руки плюс бонус за согласованные результаты направления. Размер фиксированной части определяется по результатам оценки опыта; показатели, периодичность и условия выплаты бонуса фиксируются в оффере.

Официальное трудоустройство: в соответствии с ТК РФ. Белая зарплата.

Удобный офис: 7 минут от м. Бульвар Дмитрия Донского.

График: 5/2 с 9:00 до 18:00.

Комфортные условия: бесплатная парковка, мини-кухня в офисе, кофейни и кафе в здании офиса.