Операционный директор сети ресторанов
По договоренности
- Тропарево
- Румянцево
- Саларьево
Мы компания UP SUSHI - крупная сеть ресторанов и доставки японской кухни
Средний рейтинг наших заведений составляет 4,9
Мы в поисках энергичного управленца, лидера, готового встроится в уже существующую систему управления и сформированную команду, готового брать на себя ответственность за принятые решения и передавать успешный опыт команде и партнёрам, в т.ч. в «полях».
Цели должности:
1. Полностью принять на себя операционное управление сетью
2. Обеспечить устойчивый рост ключевых метрик сети
3. Открыть согласованное количество ресторанов за определенный период времени
ДЛЯ НАС ВАЖНО:
- релевантный опыт от 3-х лет, рестораны/ритейл (желательно франчайзинг);
- практический опыт запуска новых ресторанов/магазинов, сопровождения франчайзи, вывода ресторанов на плановые показатели;
- подтверждённый успешный опыт управления сетью;
- практический опыт оцифровки и автоматизации операционных процессов;
- уверенное владение ПО ресторанного бизнеса (r‑keeper, iiko, Тиллман, Frontpad, Poster и др.) на уровне инициатора внедрения;
- опыт масштабирования сети с измеримым эффектом (рост количества ресторанов без пропорционального роста затрат);
- понимание экономики ресторана и умение управлять этими показателями;
- опыт стандартизации/улучшения бизнес-процессов сети;
- навыки управления и контроля через команду, постановку целей и каскадирования задач;
- готовность пройти «полевую» адаптацию (1–2 недели) с погружением в операционные процессы: работа на станциях, кассе и т. д. для понимания реальных условий.
ОБЛАСТЬ ОТВЕТСТВТЕННОСТИ:
- управление операционным блоком сети через команду: территориальные управляющие, отдел открытий. колл-контр, закупки, операционный маркетинг;
- обеспечение открытия новых ресторанов по графику;
- готовность вести собственные проекты по внутренней методологии компании;
- контроль и обеспечение роста показателей сети;
- адаптирование и улучшение действующих стандартов и бизнес-процессов без «разрушения» работающей системы: внедрять улучшения через владельцев функций, влиять на устранение системных проблем;
- контроль соблюдения стандартов сети;
- сопровождение франчайзи-партнёров;
- формирование и закрепление модели работы ресторана через свою команду, при сохранении ответственности партнёров за свои рестораны.
МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:
- достойный уровень вознаграждения (оклад + переменная часть);
- разъездной характер работы с гибким началом рабочего дня;
- возможности для профессиональной самореализации;
- возможности для обучения и развития;
- возможность влиять на бизнес-процессы;
- прямую коммуникацию с собственниками бизнеса;
- стандартный соц.пакет: трудовой договор, отпуск;
- скидки в ресторанах сети.
Пожалуйста, в сопроводительном письме ответьте на эти вопросы и укажите код вакансии 76823YIinh4118:
1. Что больше всего привлекает Вас в нашей вакансии?
2. На какой уровень заработной платы Вы ориентируетесь? И от чего она должна зависеть?
3. Каким количеством ресторанов/магазинов Вы управляли?
4. Одно достижение, которым Вы гордитесь?
Адрес: Россия, Москва, Западный административный округ, район Солнцево, квартал № 30
Опубликована 2 часа назад
Похожие вакансии
Вакансии быстро закрываются - скачайте мобильное приложение в RuStore и откликайтесь первыми!
Скачать бесплатнодо 250 000 ₽
Рыночная зарплата
... сети «Братья Караваевы». ... Наши ожидания от кандидата: Опыт работы директором в сетевом кафе или ресторане от 2 лет. ... , операционный директор, руководитель группы ресторанов.
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Кулинарная лавка братьев Караваевых- Москва
13 дней назад
220 000 - 250 000 ₽
Рыночная зарплата
Мы ищем сильного операционного лидера, который возьмёт на себя запуск проекта с нуля и дальнейшее операционное ... Ключевые обязанности: Подготовка ресторана к открытию на этапе строительства Запуск операционной деятельности ... Требования: Опыт работы управляющим директором в ресторанах премиум-сегмента от 3-х лет Опыт управления ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Фортунато- Москва
2 дня назад
Приглашаем в свою дружную команду профессионала на должность Директор по сервису.
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Московское речное пароходство- Москва
9 дней назад
от 250 000 ₽
Рыночная зарплата
... ДИРЕКТОР РЕСТОРАНА Новый проект MISS YOU | Москва MISS YOU открывает новый ресторан. ... Мы ищем сильного руководителя, который возглавит проект на этапе подготовки к открытию и станет его директором ... Операционная эффективность.
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Руспитание- Москва
12 дней назад
от 200 000 ₽
В команду проекта открыта вакансия на должность ДИРЕКТОР РЕСТОРАНА / УПРАВЛЯЮЩИЙ. ... Основные обязанности: Полное операционное управление рестораном - от ежедневных процессов до финансового ... подготовка и прохождение проверок; Мониторинг трендов индустрии, применение лучших практик в своем ресторане ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
RESTO CLUB (ООО Компания ТМ)- Москва
месяц назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
до 250 000 ₽
Кулинарная лавка братьев Караваевых220 000 - 250 000 ₽
ФортунатоМосковское речное пароходствоот 250 000 ₽
Руспитание