Ночной Су-шеф

По договоренности

Грин Солюшион

Южно-Сахалинск

⚡ Откликнуться на hh.ru

Мега Палас Отель в поиске сотрудника на должность су-шефа ночной смены.

Мы предлагаем:

- официальное трудоустройство, социальный пакет;

- стабильная, достойная заработная плата 2 раза в месяц;

- оплата переработок;

- развоз сотрудников на работу и обратно на служебном авто;

- возможность повышения квалификации;

- дружный и сплоченный коллектив.

Основные обязанности:

- Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья;

- Составление заявок на необходимые продовольственные товары, своевременное получение товаров со склада , контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации;

- Учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности;

- Приготовление и оформление блюд;

- Организация и контроль работы ночной смены.

Требование:

- Опыт работы в должности Су-шефа от 3-х лет.

Специальные знания:

Правила учета и нормы выдачи продуктов, нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
Калькуляция блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них;
Правила и нормы санитарно-эпидемической, экологической и пожарной безопасности.

Условия:

- График работы: 5/2 с 22:00 до 10:00;

- Заработная плата обсуждается при собеседовании;

- Ночной развоз сотрудников (по городу).

⚡ Откликнуться на hh.ru

Адрес: Россия, Южно-Сахалинск, Детская улица, 4

Показать на большой карте

Опубликована 6 дней назад

Руководитель службы питания

... • Формирование и развитие команды: подбор, обучение, мотивация персонала; • Взаимодействие с Бренд-шефом ... службы питания; Навык прогнозирования продаж и планирования закупок; Опыт подбора, обучения и мотивации шеф-поваров ... Способность вести за собой команду, быть авторитетом для шеф-поваров; Стрессоустойчивость, умение быстро ...