Технолог общественного питания

«PLOV PROJECT» — современные рестораны восточной кухни в сердце Урала, где ценят традиции и создают атмосферу настоящего восточного гостеприимства. Мы рады рассмотреть кандидатов на позицию технолог общественного питания в ресторан PLOV project в тц VEER MALL.

ОБЯЗАННОСТИ:

• работа в системе IIKO (учёт, накладные, акты, отчёты);
• ежедневное списание (производство, бар, кальяны, инвентарь, спецодежда, прочие расходы);
• оформление актов приготовления (напитки, десерты и др.);
• контроль перемещений ТМЦ, отгрузки в счёт ЗП;
• ежемесячная ревизия (проведение, внесение в программу, разбор расхождений, план корректировок);
• формирование отчётов (по ревизии, проверкам, списаниям по сети);
• аудит ресторанов (санитарное состояние кухни и подсобных помещений);
• организация и учёт медосмотров (направления, сбор медкнижек, внесение данных в систему);
• приёмка ТМЦ: сверка по накладным, контроль маркировки, сроков, условий транспортировки.

• Профильное образование (технология общественного питания) приветствуется;
• Опыт работы на производстве (в ресторане) приветствуется;
• Навык работы в программе IIKO, DocsInBox;
• Навык заведения накладных, актов списания, инвентаризаций;
• Ответственность за результат.

• Трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
• График - 5/2, c 9.00 до 18.00;
• Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц;
• Бесплатное питание;
• Обучение и карьерный рост - мы хотим чтобы ты становился профессиональнее каждый день и готовы помогать в этом;
• Команда молодых и активных.