Повар-ресторатор

Размер заработной платы по результату собеседования

Обязанности:

• составление меню (разнообразные блюда, в том числе диетическое питание);

• контроль качества блюд, составление заявок на сырье;

• отслеживание сроков хранения и качества продукции. Соблюдение технологического процесса, требований гигиены, санитарных норм и правил безопасности;

• проведении инвентаризаций, плановых генеральных уборок кухни;

• обеспечение чистоты в рабочей зоне.

• обеспечение сохранности и оборудования, инвентаря, посуды, столовых приборов в рабочем состоянии и поддержание чистоты в рабочей зоне.

• Профильное образование
• Опыт работы в ресторанах не менее 3 лет
• Знание требований СанПиН. Знание технологического процесса.
• Наличие действующей санитарной книжки будет преимуществом.